Bathar-còcaireachd PFOA agus PTFE - Mu do shlàinte

Chan eil an deasbad mu dheidhinn bathar-bog còcaireachd neo-mhaide a’ cur an aghaidh cho goireasach agus cho furasta ‘s a tha e a chleachdadh.Tha e co-cheangailte ri co-dhiù a tha dà choimeasgaidhean: PFOA agus PTFE sàbhailte, gu sònraichte nuair a thèid an cleachdadh mar uachdar còcaireachd.Tha grunn fhreagairtean ann don chùis seo, a rèir dè cho farsaing sa thathar a’ beachdachadh air a’ chron a dh’ fhaodadh a bhith aig na stuthan sin.

Tha cuid de chòcairean gu sònraichte an sàs ann an droch bhuaidh air an slàinte fhèin.Feumaidh cuid eile beachdachadh air sunnd chloinne òga don bheil iad a’ còcaireachd.Agus gu dearbh tha feadhainn ann a tha airson tuigse fhaighinn air a’ bhuaidh a tha aig na co-dhùnaidhean aca sa chidsin air an àrainneachd gu h-iomlan.

Tha

PFOA, PTFE agus na h-eadar-dhealachaidhean eadar an dithis

Tha PFOA, goirid airson searbhag perfluorooctanoic, na todhar synthetigeach aig a bheil mòran thagraidhean.Tha fios gun cuir e uisge is ola air ais agus thathas ga chleachdadh ann am pròiseas cinneasachaidh cuid de bhathar-bog PTFE. Tha PTFE, stuth sònraichte, na polymer synthetigeach.Tha e nas aithnichte leis an ainm branda polymer, a tha na chomharra-malairt aig DuPont Company.DuPont na neach-dèanamh ceimigeach stèidhichte sna SA far an do rinn neach-obrach, anns na 1930n, a’ chiad baidse de PTFE gu mì-fhortanach fhad ‘s a bha e ag obair air pròiseact eile.Thòisich DuPont gu luath a 'dèanamh PTFE airson iarrtasan gnìomhachais. Bha PTFE ainmeil mar shealadair bhalbhaichean agus pìoban rè deuchainnean niuclasach an Dara Cogaidh ris an canar The Manhattan Project.Tha e air leth làidir agus cruaidh ach tha e cuideachd sùbailte, a rinn e na dheagh roghainn.

Cunnartan a dh’ fhaodadh a bhith aig bathar-còcaireachd PFOA agus PTFE

Tha bathar-còcaireachd le còmhdach PTFE air a bhith air aontachadh le FDA bho 1960. Ach, tha fiosrachadh ceàrr air fàgail gu bheil eagal air mòran gum faodadh còcaireachd le panaichean polymer no neo-mhaide aillse no tinneas adhbhrachadh. tha e cunnartach do shlàinte dhaoine.Ged a dh'fhaodas pìosan de chòmhdach neo-mhaide a dhol a-steach do bhiadh, chan e seo am prìomh chunnart co-cheangailte ri panaichean neo-mhaide.Is e am PFOA a thathar a’ cleachdadh sa phròiseas saothrachaidh a dh’ fhaodadh a bhith cunnartach. Tha fios gu bheil PFOA na àidseant puinnseanta, ag adhbhrachadh aillse ann am beathaichean.Tha e air a chleachdadh ann a bhith a’ dèanamh cuid de bhathar-bog còcaireachd PTFE, ach chan eil a h-uile càil, gus PTFE a cheangal ris an t-soitheach còcaireachd. le panaichean friogais neo-mhaide chan eilear den bheachd gu bheil iad nan adhbhar buntainneach no draghail mu bhith a’ nochdadh PFOA.

Carson a smaoinicheas tu air roghainnean eile gun PFOA?

Tha dà phrìomh adhbhar ann airson beachdachadh air roghainnean eile gun PFOA. An toiseach, cha bu chòir a’ mhòr-chuid de bhanaichean neo-mhaide a chleachdadh airson còcaireachd aig teas àrd.Ged nach eil foillseachadh PFOA tro bhathar-bog PTFE na adhbhar dragh mòr, tha fluorine anns cha mhòr a h-uile pana neo-mhaide, ceimigeach a bhios a’ losgadh dheth nuair a bhios e ro theth.Ged a tha comas follaiseachd mòr ann, faodaidh cus teasachadh de bhathar-bog neo-mhaide suidheachadh a thoirt gu buil ris an canar fiabhras polymer-fume.Am measg nan comharran tha ceann goirt, fiabhras agus fuachd.Dh'fhaodadh eadhon eòin pheata bàsachadh le bhith a 'toirt thairis air.Tha seo a’ ciallachadh gum feum thu soitheach còcaireachd eadar-dhealaichte a thaghadh, leithid sgàilein iarann ​​​​teilgte no panaichean stàilinn gun staoin airson steaks a shealg no rud sam bith eile a dh’ fheumas teas àrd.Tha e cuideachd cudromach cuimhneachadh nach bu chòir panaichean friogais neo-mhaide a bhith air an teasachadh ro-làimh - le no às aonais ola.

Roghainnean eile PTFE

Ged is e PTFE fhathast an seòrsa bathar-bog neo-mhaide as mòr-chòrdte, tha roghainnean eile ann.Mar fhreagairt do dhraghan mu PFOA agus PTFE, T-fal, bidh an neach-dèanamh pana polymer tùsail eadhon a’ dèanamh loidhne ceirmeag de cookware.Like panaichean neo-mhaide, feumaidh còcairean sgrìobadh bathar-bog ceirmeag a sheachnadh agus cha bu chòir dhaibh an stòradh air an càrnadh còmhla.Tha e cudromach na h-innealan agus na h-innealan glanaidh ceart a thaghadh nuair a thig e gu bhith a’ cumail suas pana neo-mhaide sam bith: ceirmeag no PTFE.